در هنر کوکیپزی غرق شوید و کوکیهای آمریکایی خود را بسازید.
سرآشپز و مدیرعامل The Good Batch، نیویورک
2,990,000 تومان تومان
این دوره شامل چه چیزهایی است؟
زبان دوره
سطح دوره
سرآشپز و مدیرعامل The Good Batch، نیویورک
با انواع مختلف کوکیهای سنتی آمریکایی آشنا شوید که با تکنیکها و مواد مختلف تهیه میشوند. برخی کلاسیک و برخی با پیچ و تاب مدرن. گزینههای وگان و بدون گلوتن نیز موجود است.
به عنوان سرآشپز و مالک The Good Batch در نیویورک، سرآشپز آنا گوردون (Anna Gordon) صدها هزار کوکی خوشمزه و خلاقانه ساخته است. برای آنا، کوکیها هنری و فنی هستند و راهی برای ایجاد ارتباط با دیگران. او به شما نشان میدهد که چگونه در آشپزخانه خودتان بازی کنید و ترکیبات طعمی خود را در کوکیهایتان پیدا کنید.
در پایان این دوره، شما قادر خواهید بود:
یادگیری آشپزی، شیرینیپزی و موارد دیگر با دسترسی به دورههای اتاق آشپزی
از طریق خلق ۹ طرح مختلف کوکی، آنا گوردون به شما تکنیکهای مختلف کوکیپزی را آموزش خواهد داد. یاد میگیرید که چگونه و کی خمیر کوکی را با دست یا همزن ایستاده مخلوط کنید. خواهید دید که چگونه تکنیکهای رول کردن، برش دادن و قاشق زدن میتوانند برای ایجاد محصولات مختلف کوکی به کار روند.
کشف خواهید کرد که چگونه طعم را در کوکیها بسازید تا بتوانید ایدههای مواد را در کوکیهای خود بگنجانید.
بیشترین بهره را از خمیر کوکی خود ببرید با ساخت یک خمیر کره قهوهای و استفاده از آن برای ایجاد چهار گزینه مختلف کوکی، از جمله یک کوکی انگشتی با فندق ترد و نوتلا (Nutella) خامهای، و یک کوکی کلاسیک با تزئین رویال آیسینگ. یاد بگیرید که یک کوکی شکلاتی کرینکل غنی و بدون گلوتن و یک کوکی کره بادامزمینی وگان بسازید. اگر از ادویهجات لذت میبرید، کوکی جینجر اسنپ برای شماست. کوکی جو دوسر، کرنبری و شکلات سفید هیچ کوکی جوی معمولی نیست. بافت جو دوسر با کرنبریهای ترش و شکلات سفید خامهای تکمیل میشود و با زست پرتقال تازه رنده شده تاجگذاری میکند.
تکنیکهایی که در این دوره یاد میگیرید:
با خرید هر دوره از اتاق آشپزی، میتوانید به صورت نامحدود از محتوای آن استفاده کنید و در هر زمان یادگیری را ادامه دهید.
اتاق آشپزی یک پلتفرم آموزشی آنلاین پیشرو در زمینه آشپزی است که به شما امکان میدهد مهارتها و دانش خود را در زمینههای آشپزی، شیرینیپزی، نانوایی، میکسولوژی، آموزش کافیشاپ، نوشیدنیشناسی و تغذیه ارتقا دهید.
دورهها توسط اساتید برجسته و متخصص در هر حوزه ارائه میشوند و با ویدئوهایی با کیفیت بالا در دسترس هستند.
این دورهها کاملاً آنلاین هستند و شما میتوانید هر زمان که بخواهید شروع کنید و ادامه دهید. سرعت یادگیری را خودتان تعیین میکنید، میتوانید بخشهای مورد علاقهتان را مرور کنید، ویدئوها را دوباره ببینید، در جامعه آنلاین ما سوال بپرسید، پروژههای خود را به اشتراک بگذارید و از امکانات بیشتری بهرهمند شوید.
بله، پس از خرید هر دوره از اتاق آشپزی، دسترسی شما به آن دوره به صورت نامحدود باقی میماند و نیاز به تمدید یا پرداخت مجدد نخواهید داشت.
در اتاق آشپزی، هر دوره به صورت جداگانه خریداری میشود و امکان استفاده گروهی یا اشتراکی از یک حساب کاربری وجود ندارد. هر فرد باید دوره مورد نظر خود را با حساب کاربری شخصی خریداری کند.
2,990,000 تومان تومان
این دوره شامل چه چیزهایی است؟
زبان دوره
سطح دوره
مبتدی
