با آریان جعفری خمیر کروسان را بیاموزید و شیرینیهای دانمارکی شیرین و خوشمزه خلق کنید. شکلهای کلاسیک و تغییرات فصلی را در این دوره آنلاین یاد بگیرید.
مالک، نانوایی کانی، کپنهاگ، دانمارک
2,990,000 تومان تومان
این دوره شامل چه چیزهایی است؟
زبان دوره
سطح دوره
مالک، نانوایی کانی، کپنهاگ، دانمارک
شیرینیهای دانمارکی یکی از کلاسیکهای شیرینیپزی اروپایی و یک غذای جهانی هستند که به لطف خمیر لایهدار و کرهای، تنوع و ارتباط با هنر دستساز ممتاز در سراسر جهان محبوبیت یافتهاند. در این دوره آنلاین، آریان جعفری، سرآشپز و نانوا مستقر در کپنهاگ، به شما آموزش میدهد که چگونه خمیر کروسانی بسازید که میتواند برای تهیه شیرینیهای دانمارکی به سبک بریوش و لایهدار استفاده شود، از جمله کلاسیکهایی مانند نان دارچین و هل، تربیرکس و اسپانداور. علاقه آریان به مواد محلی و پایداری او را به یک نانوا سازگار تبدیل کرده است که میتواند از مواد موجود و فصلی بهرهبرداری کند. شما خواهید دید که چگونه میتوان مواد محلی را برای ایجاد شیرینیهای دانمارکی با طعمها و شخصیتهای منحصر به فرد به کار برد.
در پایان این دوره قادر خواهید بود:
در پایان این دوره، شما قادر خواهید بود:
یادگیری آشپزی، شیرینیپزی و موارد دیگر با دسترسی به دورههای اتاق آشپزی
آریان جعفری دستور و روش خمیر کروسان خود را به اشتراک خواهد گذاشت، از جمله تمام زمانها و دماهای ضروری، همراه با نکات و ترفندهای او برای تخمیر و لایهزنی موفق. شما یاد میگیرید که چگونه طیف وسیعی از شیرینیهای دانمارکی را پر کنید، شکل دهید، تخمیر کنید و بپزید:
تربیرکس: این تغییر در کلاسیک که به طور سنتی با دانههای خشخاش ساخته میشود، دارای دانههای کنجد و سبک شکلدهی پیچیدهتر است.
اسپانداور: یک اسپانداور وانیلی کلاسیک، اسپانداور فصلی هلو با آویشن، و اسپانداور خوشمزه با سیبزمینی کنفیت، بشامل مریمگلی و پایان لوکس پارمزان بسازید.
نانهای دارچین و هل: پرکنندهها و شربتهای معطر بسازید و سه سبک شکلدهی متمایز را یاد بگیرید.
نان خوشمزه با لایه لیمو و ریحان: یک لایه تازه و در عین حال خوشمزه ایجاد کنید، با بافت و سطح رطوبتی که برای موفقیت در پخت ایدهآل است.
تکنیکهایی که در این دوره یاد میگیرید:
با خرید هر دوره از اتاق آشپزی، میتوانید به صورت نامحدود از محتوای آن استفاده کنید و در هر زمان یادگیری را ادامه دهید.
اتاق آشپزی یک پلتفرم آموزشی آنلاین پیشرو در زمینه آشپزی است که به شما امکان میدهد مهارتها و دانش خود را در زمینههای آشپزی، شیرینیپزی، نانوایی، میکسولوژی، آموزش کافیشاپ، نوشیدنیشناسی و تغذیه ارتقا دهید.
دورهها توسط اساتید برجسته و متخصص در هر حوزه ارائه میشوند و با ویدئوهایی با کیفیت بالا در دسترس هستند.
این دورهها کاملاً آنلاین هستند و شما میتوانید هر زمان که بخواهید شروع کنید و ادامه دهید. سرعت یادگیری را خودتان تعیین میکنید، میتوانید بخشهای مورد علاقهتان را مرور کنید، ویدئوها را دوباره ببینید، در جامعه آنلاین ما سوال بپرسید، پروژههای خود را به اشتراک بگذارید و از امکانات بیشتری بهرهمند شوید.
بله، پس از خرید هر دوره از اتاق آشپزی، دسترسی شما به آن دوره به صورت نامحدود باقی میماند و نیاز به تمدید یا پرداخت مجدد نخواهید داشت.
در اتاق آشپزی، هر دوره به صورت جداگانه خریداری میشود و امکان استفاده گروهی یا اشتراکی از یک حساب کاربری وجود ندارد. هر فرد باید دوره مورد نظر خود را با حساب کاربری شخصی خریداری کند.
2,990,000 تومان تومان
این دوره شامل چه چیزهایی است؟
زبان دوره
سطح دوره
متوسط
