تهیه‌ی دونات‌های خمیرمایه‌ای را از صفر تا آخر، از خمیر و مواد میانی تا لعاب و تزیین، حرفه‌ای یاد بگیرید.
سرآشپز و مالک La Donuteria و La Do (بارسلونا، اسپانیا)
1,790,000 تومان تومان
این دوره شامل چه چیزهایی است؟
زبان دوره
سطح دوره
سرآشپز و مالک La Donuteria و La Do (بارسلونا، اسپانیا)
در این دوره، تمام مراحل تهیه‌ی دونات را یاد می‌گیرید؛ از شناخت مواد اولیه، آماده کردن خمیر، ور آمدن و سرخ کردن آن تا تهیه‌ی مواد میانی، روکش‌ها و تزیینات.
ریچارد بیس (Richard Bies)، سرآشپز و مالک La Donuteria و La Do در بارسلونا، تا امروز بیش از یک میلیون دونات درست کرده است! او به شما نشان می‌دهد چطور ایده‌هایتان را به دونات‌هایی خلاقانه و خوش‌مزه تبدیل کنید که همه از خوردنشان لذت ببرند.
در پایان این دوره، شما قادر خواهید بود:
یادگیری آشپزی، شیرینی‌پزی و موارد دیگر با دسترسی به دوره‌های اتاق آشپزی
دونات‌ها انواع مختلفی دارند: خمیرمایه‌ای، کیکی، کرولر، فریتر و مدل‌های سنتی. همه‌ی این مدل‌ها در روغن سرخ می‌شوند. در این دوره، تمرکز ما روی دونات‌های خمیرمایه‌ای است.
ریچارد بیس، متخصص تهیه‌ی دونات، قدم‌به‌قدم به شما نشان می‌دهد چطور انواع دونات‌های خلاقانه را آماده کنید. تکنیک‌ها و دستورهایی که یاد می‌گیرید، به شما امکان می‌دهند ترکیب‌های دلخواهتان را طراحی کنید و دونات‌های مخصوص خودتان را بسازید.
مخلوط کردن مواد، ور آوردن، برش زدن و سرخ کردن دو نوع خمیر متفاوت را یاد می‌گیرید.
با تکنیک‌های تهیه‌ی کرم‌ها و کِردهای میوه‌ای برای لایه‌ی میانی دونات آشنا می‌شوید تا به بافت درست و طعم‌های وسوسه‌انگیز برسید.
یاد می‌گیرید چطور با پوره‌ی میوه، خمیر مغزها، قهوه‌ی اسپرسو، چای ماچا و مواد دیگر، روکش‌هایی جذاب و رنگارنگ درست کنید.
با تکنیک‌هایی مثل قندی کردن و تهیه‌ی خمیرهای کرامبل، تزییناتی چشم‌نواز طراحی می‌کنید که طعم و بافتشان، لذت خوردن دونات را کامل می‌کند.
ابزارهای مورد نیاز برای این دوره:
با خرید هر دوره از اتاق آشپزی، می‌توانید به صورت نامحدود از محتوای آن استفاده کنید و در هر زمان یادگیری را ادامه دهید.
اتاق آشپزی یک پلتفرم آموزشی آنلاین پیشرو در زمینه آشپزی است که به شما امکان می‌دهد مهارت‌ها و دانش خود را در زمینه‌های آشپزی، شیرینی‌پزی، نانوایی، میکسولوژی، آموزش کافی‌شاپ، نوشیدنی‌شناسی و تغذیه ارتقا دهید.
دوره‌ها توسط اساتید برجسته و متخصص در هر حوزه ارائه می‌شوند و با ویدئوهایی با کیفیت بالا در دسترس هستند.
این دوره‌ها کاملاً آنلاین هستند و شما می‌توانید هر زمان که بخواهید شروع کنید و ادامه دهید. سرعت یادگیری را خودتان تعیین می‌کنید، می‌توانید بخش‌های مورد علاقه‌تان را مرور کنید، ویدئوها را دوباره ببینید، در جامعه آنلاین ما سوال بپرسید، پروژه‌های خود را به اشتراک بگذارید و از امکانات بیشتری بهره‌مند شوید.
بله، پس از خرید هر دوره از اتاق آشپزی، دسترسی شما به آن دوره به صورت نامحدود باقی می‌ماند و نیاز به تمدید یا پرداخت مجدد نخواهید داشت.
در اتاق آشپزی، هر دوره به صورت جداگانه خریداری می‌شود و امکان استفاده گروهی یا اشتراکی از یک حساب کاربری وجود ندارد. هر فرد باید دوره مورد نظر خود را با حساب کاربری شخصی خریداری کند.
1,790,000 تومان تومان
این دوره شامل چه چیزهایی است؟
زبان دوره
سطح دوره
متوسط
