تکنیکهای پایهکره قهوهای (بور نوازت)
پنج دقیقه تا عمیقترین طعم دنیای شیرینیپزی؛ کره فندقی فرانسوی.
آسانمشاهده تکنیک ←
ایرفرایر سرخکن نیست — یک فر همرفتی کوچک است که هوای داغ را با سرعت بالا میچرخاند. همین سادگی باعث میشود سه اشتباه رایج، نتیجه را خراب کند و سه اصل ساده، آن را متحول.
و مهمتر از همه: هر دستگاهی کمی متفاوت است. دو دقیقهی آخر را چشم از پخت برندار و دفترچهی دما و زمان خودت را بساز — بعد از چند پخت، ایرفرایرت را از حفظ میشناسی.
تکنیکهای پایهپنج دقیقه تا عمیقترین طعم دنیای شیرینیپزی؛ کره فندقی فرانسوی.