به همراه سرآشپز برجسته باچور، تکنیکهای برتر تهیه این دسرهای تکنفره شگفتانگیز را بیاموزید. لایهها، لعابها و ترکیبات، همه به صورت گامبهگام توضیح داده میشوند. همین حالا ثبتنام کنید!
سرآشپز شیرینیپزی و مالک باچور میامی. سرآشپز برتر شیرینیپزی جهان 2022 و برنده جایزه نوآوری شیرینیپزی 2024 (میامی، ایالات متحده)
2,990,000 تومان تومان
این دوره شامل چه چیزهایی است؟
زبان دوره
سطح دوره
سرآشپز شیرینیپزی و مالک باچور میامی. سرآشپز برتر شیرینیپزی جهان 2022 و برنده جایزه نوآوری شیرینیپزی 2024 (میامی، ایالات متحده)
در این دوره آنلاین، یاد میگیرید که چگونه دسرهای تکنفره ویترینی فوقالعادهای را تهیه کنید. این دوره توسط سرآشپز مشهور جهانی، آنتونیو باچور (Antonio Bachour) که در میامی مستقر است، تدریس میشود. آنتونیو در این دوره، طعمها و تکنیکهای مورد علاقهاش را ترکیب میکند تا مجموعهای از دسرهای تکنفره را به نمایش بگذارد که شیرینیپزی سطح بالا را در قالبی کوچک ارائه میدهند.
شما شاهد شور و هنر سرآشپز آنتونیو باچور خواهید بود که قطعاتی از هنر گاسترونومی مینیاتوری را آماده میکند که برای ویترین یک قنادی یا رستوران مناسب هستند.
در پایان این دوره، شما قادر خواهید بود:
یادگیری آشپزی، شیرینیپزی و موارد دیگر با دسترسی به دورههای اتاق آشپزی
در این دوره آنلاین، یاد میگیرید که چگونه مجموعهای از دسرهای تکنفره را آماده، مونتاژ و تزئین کنید. شما دستورپختها و تکنیکهایی را کشف خواهید کرد که میتوانند برای ایجاد مجموعهای از شیرینیهای کوچک برای ویترین قنادی یا رستوران شما تطبیق داده شوند.
پاری برست: خمیر شو را به درستی آماده کنید و آن را در قالب بپزید تا قطعهای با ساختار و زیبایی مدرن تولید کنید. پرالین، گاناش زده شده و تزئینات شکلات تمپر شده را بسازید.
کیک کنکورد: هفت آمادهسازی متنوع بر پایه شکلات را تسلط پیدا کنید و آنها را با کرم لوبیای تونکا ترکیب کنید.
تاکوهای خاص: کارامل بر پایه مغزها را بسازید، طعمهای استوایی انبه و گواوا را متعادل کنید و دو بافت شکلاتی مختلف برای تولید دسر تکنفرهای با ارائه مدرن آماده کنید.
کیک پسته و گیلاس: چهار بافت پسته و یک کمپوت گیلاس بسازید. آنها را با دقت مونتاژ کنید تا دسر تکنفرهای پایدار و متعادل بسازید که هنگام برش، مقطع کاملی را نشان دهد.
تریفل: یاد بگیرید که چگونه کیک روغن زیتون و حلقه شکلات رنگی بسازید.
تکنیکهایی که در این دوره یاد میگیرید:
با خرید هر دوره از اتاق آشپزی، میتوانید به صورت نامحدود از محتوای آن استفاده کنید و در هر زمان یادگیری را ادامه دهید.
اتاق آشپزی یک پلتفرم آموزشی آنلاین پیشرو در زمینه آشپزی است که به شما امکان میدهد مهارتها و دانش خود را در زمینههای آشپزی، شیرینیپزی، نانوایی، میکسولوژی، آموزش کافیشاپ، نوشیدنیشناسی و تغذیه ارتقا دهید.
دورهها توسط اساتید برجسته و متخصص در هر حوزه ارائه میشوند و با ویدئوهایی با کیفیت بالا در دسترس هستند.
این دورهها کاملاً آنلاین هستند و شما میتوانید هر زمان که بخواهید شروع کنید و ادامه دهید. سرعت یادگیری را خودتان تعیین میکنید، میتوانید بخشهای مورد علاقهتان را مرور کنید، ویدئوها را دوباره ببینید، در جامعه آنلاین ما سوال بپرسید، پروژههای خود را به اشتراک بگذارید و از امکانات بیشتری بهرهمند شوید.
بله، پس از خرید هر دوره از اتاق آشپزی، دسترسی شما به آن دوره به صورت نامحدود باقی میماند و نیاز به تمدید یا پرداخت مجدد نخواهید داشت.
در اتاق آشپزی، هر دوره به صورت جداگانه خریداری میشود و امکان استفاده گروهی یا اشتراکی از یک حساب کاربری وجود ندارد. هر فرد باید دوره مورد نظر خود را با حساب کاربری شخصی خریداری کند.
2,990,000 تومان تومان
این دوره شامل چه چیزهایی است؟
زبان دوره
سطح دوره
پیشرفته
