مالک و سرآشپز رستوران The Company Burger، نیواورلئان، آمریکا
3,150,000 تومان تومان
این دوره شامل چه چیزهایی است؟
زبان دوره
سطح دوره
مالک و سرآشپز رستوران The Company Burger، نیواورلئان، آمریکا
آدام بیدرمن از ۱۶ سالگی مشغول درستکردن برگرهای آمریکایی بوده و در سال ۲۰۱۱ رستوران The Company Burger را در نیواورلئان، آمریکا افتتاح کرد؛ جایی که در آن برگرهای کلاسیک و مدرن آمریکایی با پنیر را به بهترین شکل سرو میکند.
در این دوره، آدام تمام نکات و فوتوفنهای لازم برای تهیه برگر پنیر آمریکایی اصل و همچنین چند دستور ابتکاری مخصوص خودش را آموزش میدهد. همراه با آدام پیش بروید و یاد بگیرید چطور برگرهای مخصوص خودتان را خلق کنید.
در پایان این دوره، شما قادر خواهید بود:
به آدام بپیوندید تا با تاریخچهی برخی از کلاسیکترین برگرهای آمریکا آشنا شوید و تجربهی اختصاصی خود از یک برگر آمریکایی را خلق کنید.
یادگیری آشپزی، شیرینیپزی و موارد دیگر با دسترسی به دورههای اتاق آشپزی
در این دوره یاد میگیرید چطور بهترین گوشت را انتخاب کنید و بسته به نوع برگر، از تکنیک مناسب برای فرمدادن برگرها استفاده کنید. با انواع نان برگر آشنا میشوید، یاد میگیرید کدام نان برای کدام برگر مناسبتر است و چطور آن را به بهترین شکل برشته یا گرم کنید. طرز تهیه انواع مختلف سس برگر را یاد میگیرید و میفهمید کدام سس با کدام نوع برگر بهتر ترکیب میشود. همچنین نحوه پخت دقیق برگر روی گریل یا صفحه صاف را تمرین میکنید تا تجربهای واقعی از برگر آمریکایی خلق کنید؛ درست مثل اینکه در خود آمریکا باشید.
با «سبک کلاسیک کلاسیکها، جایی که همه چیز شروع شد» آشنا میشوید یعنی برگر پیازی اوکلاهما و اسلایدر. برگر پیازیتان را روی صفحه گریل صاف بپزید و دقیقاً بدانید چطور نانهای سیبزمینی را گرم کنید تا بهترین نتیجه را بگیرید.
با برگر امضای آدام یعنی برگر شرکتی (The Company Burger) آشنا میشوید. یاد میگیرید چطور برگرهای نازک را روی صفحه بپزید و تفاوت بین خیارشور ترش (dill pickle) و خیارشور شیرین (bread and butter pickle) را کشف میکنید.
برگر گورمه را بسازید—برگری لوکس و متفاوت. برگر بزرگ و ضخیم را روی گریل بپزید، با کره سیر و ریحان روی آن را طعمدار کنید و با خامه ترش و خاویار تزئینش کنید.
در برگرهای پتی ملت و چدار باربیکیو، هنر ذوبکردن پنیر و کاراملیکردن پیازها را یاد میگیرید. چدار باربیکیو، برگر موردعلاقه آدام برای پخت در فضای باز است، مخصوصاً وقتی هوا خوب باشد.
با جایگزینهای خوشمزه گوشت گوساله هم کار میکنید. برگر گوسفندی را با مایونز ریحان و گلاز نعنا و فلفل به سطحی جدید ببرید. برای برگر بوقلمون، از ترکیب دلچسب سس خدایان سبز و مربای گوجه استفاده کنید تا طعمی خاص و متفاوت بسازید.
تکنیکهایی که در این دوره یاد میگیرید
با خرید هر دوره از اتاق آشپزی، میتوانید به صورت نامحدود از محتوای آن استفاده کنید و در هر زمان یادگیری را ادامه دهید.
اتاق آشپزی یک پلتفرم آموزشی آنلاین پیشرو در زمینه آشپزی است که به شما امکان میدهد مهارتها و دانش خود را در زمینههای آشپزی، شیرینیپزی، نانوایی، میکسولوژی، آموزش کافیشاپ، نوشیدنیشناسی و تغذیه ارتقا دهید.
دورهها توسط اساتید برجسته و متخصص در هر حوزه ارائه میشوند و با ویدئوهایی با کیفیت بالا در دسترس هستند.
این دورهها کاملاً آنلاین هستند و شما میتوانید هر زمان که بخواهید شروع کنید و ادامه دهید. سرعت یادگیری را خودتان تعیین میکنید، میتوانید بخشهای مورد علاقهتان را مرور کنید، ویدئوها را دوباره ببینید، در جامعه آنلاین ما سوال بپرسید، پروژههای خود را به اشتراک بگذارید و از امکانات بیشتری بهرهمند شوید.
بله، پس از خرید هر دوره از اتاق آشپزی، دسترسی شما به آن دوره به صورت نامحدود باقی میماند و نیاز به تمدید یا پرداخت مجدد نخواهید داشت.
در اتاق آشپزی، هر دوره به صورت جداگانه خریداری میشود و امکان استفاده گروهی یا اشتراکی از یک حساب کاربری وجود ندارد. هر فرد باید دوره مورد نظر خود را با حساب کاربری شخصی خریداری کند.
3,150,000 تومان تومان
این دوره شامل چه چیزهایی است؟
زبان دوره
سطح دوره
پیشرفته
