برادران ناپلی، ریکاردو و ویتوریو فیگوراتو، استادان پیتزا و صاحبان Fratelli Figurato در مادرید هستند.
آنها دو رستوران در پایتخت اسپانیا دارند:
– پیتزافروشی Fratelli Figurato – یک تجربه ضروری: چشیدن اصیلترین پیتزای ناپلی با زمان تخمیر بسیار طولانی، بیش از 48 ساعت.
– Trattoria Popolare Fratelli Figurato، جایی که علاوه بر پیتزای ناپلی، میتوانید پاستای تازه ایتالیایی منطقهای (خانگی) را پیدا کنید.
ریکاردو و ویتوریو از دنیای بازاریابی میآیند، اما علاقه عمیقی به پیتزا و آشپزی به طور کلی دارند. آنها اولین رستوران خود، پیتزافروشی Fratelli Figurato را در سال 2017 افتتاح کردند، با هدف آوردن بهترین و سبکترین پیتزای ناپلی به مادرید.
به تدریج، این پیتزافروشی در محله مشهور شد، سپس در سراسر پایتخت و اکنون به عنوان یک مرجع پیتزا در اسپانیا شناخته میشود.
در سال 2021، آنها در لیست 50 Top Pizza، ستارههای میشلن پیتزا، حضور داشتند. Fratelli Figurato در حال حاضر در رتبه 2 در رتبهبندی معتبر بهترین پیتزا در اروپا و شماره 1 در اسپانیا قرار دارد. برای اولین بار، آنها در طبقهبندی بهترین پیتزافروشیهای جهان که در سپتامبر برگزار میشود، شرکت خواهند کرد.
