دیوید کاوسیل (David Cowcill)

پس از ۲۵ سال مهارت‌آموزی در کنار سرآشپزهای معروف در آشپزخانه‌های سراسر جهان، دیوید Bakers Local Bagels را در زادگاهش بارسلونا تأسیس کرد. برخلاف گزینه‌های تولید انبوه، آثار او به خاطر پروفایل پیچیده طعم و بافت الاستیک و محکم خود متمایز هستند. این سرآشپز به استفاده از مواد اولیه استثنایی معروف است. تعهد او به هنر و اصالت کارش را تعریف می‌کند—چه در حال خلق تجربه‌های ناهار خصوصی لوکس باشد یا تکنیک‌های امضای خود مانند بگل را کامل کند.