آنچه خواهید آموخت

آریان جعفری (Aryan Jafri) دستور و روش تهیه خمیر کروسان رو با شما به اشتراک می‌گذارد، شامل تمام زمان‌ها و دماهای ضروری، به همراه نکات و ترفندهای موفقیت در تخمیر و لایه‌بندی.

یاد می‌گیرید که چطور انواع شیرینی دانمارکی رو پر کنید، شکل بدید، تخمیر کنید و بپزید:

تبیرکس: این پیچ و تاب روی یه شیرینی کلاسیک که به طور سنتی با دانه‌های خشخاش درست میشه، شامل دانه‌های کنجد و یک سبک شکل‌دهی پیچیده‌تره.

اسپاندائر: یک اسپاندائر وانیلی کلاسیک درست کنید، یک اسپاندائر هلو فصلی با آویشن، و یک اسپاندائر خوشمزه با سیب‌زمینی کانفی، سس بشامل، مریم‌گلی و یک پایان لوکس با پارمزان.

نان دارچین و هل: پرکننده‌ها و شربت‌های معطر درست کنید و سه سبک شکل‌دهی متفاوت رو یاد بگیرید.

نان خوشمزه با فیلینگ لیمو و ریحان: یه فیلینگ تازه و در عین حال خوشمزه درست کنید، با بافت و سطح رطوبتی که برای موفقیت در پخت ایده‌آله.