چیزکیک‌ها

مجموعه‌ای از پنج دستور، هر کدام با تکنیک‌های متفاوت و پایانی بسیار ویژه.

چیزکیک پترسون (Patterson Cheesecake)، توسط یک شیرینی‌پز ایتالیایی مقیم ایالات متحده ابداع شد و با بافت بی‌نقص خود شناخته می‌شود: مرطوب اما نه بیش از حد نرم.

چیزکیک ژاپنی، بسیار پفکی و لطیف مانند سوفله: نرم، پخته‌شده و با مقدار کمی شکر.

چیزکیک ژله‌ای بسیار تازه، با پنیر پایویو (Payoyo) از آندلس.

چیزکیک هوادار (Air Cheesecake)، یک چیزکیک به سبک موس، باز هم با شیرینی کم. این دستور بسیار خاص است زیرا برنده مسابقات جهانی شیرینی‌پزی شده است.

چیزکیک خانه مزرعه (Farmhouse Cheesecake)، فوق‌العاده ساده برای تهیه و بسیار مقاوم. به‌خوبی در ویترین، یخچال و فریزر دوام می‌آورد. این نوع برای ضیافت‌ها، سفارش‌های بیرون‌بر یا دکورهای سنگین ایده‌آل است.