برادران ناپلی، ریکاردو و ویتوریو فیگوراتو، استادان پیتزاپزی و صاحبان Fratelli Figurato در مادرید هستند.
آنها دو رستوران در پایتخت اسپانیا دارند:
- Pizzeria Fratelli Figurato – یک تجربه ضروری برای چشیدن اصیلترین پیتزای ناپلی، با زمان تخمیر بسیار طولانی، بیش از 48 ساعت.
- Trattoria Popolare Fratelli Figurato – جایی که علاوه بر پیتزای ناپلی، میتوانید انواع پاستای تازه ایتالیایی (دستساز) را نیز پیدا کنید.
ریکاردو و ویتوریو، که از دنیای بازاریابی آمدهاند، علاقه عمیقی به پیتزا و آشپزی دارند. آنها در سال 2017 اولین رستوران خود، Pizzeria Fratelli Figurato، را با هدف ارائه بهترین و سبکترین پیتزای ناپلی در مادرید افتتاح کردند.
به مرور زمان، این پیتزافروشی ابتدا در محله، سپس در سراسر شهر شناخته شد و اکنون به یکی از رستورانهای مرجع پیتزا در اسپانیا تبدیل شده است.
در سال 2021، آنها در لیست 50 Top Pizza، که به عنوان ‘ستارههای میشلن دنیای پیتزا’ شناخته میشود، قرار گرفتند. Fratelli Figurato در حال حاضر رتبه دوم بهترین پیتزا در اروپا و اول در اسپانیا را دارد. برای اولین بار، آنها در ردهبندی بهترین پیتزافروشیهای جهان که در ماه سپتامبر برگزار میشود، شرکت خواهند کرد.