رفتن به محتوا
دسرهای تکنفره ویترینی
فصل اول - ارائه و کتاب دستور پخت
درباره این دوره آموزشی
درس نمونه
آنچه خواهید آموخت
درس نمونه
تجهیزات پیشنهادی
درس نمونه
ملاقات با مربی خود
درس نمونه
کتاب دستور پخت
فصل دوم - دسرهای تک نفره ویترینی
تئوری دسرهای تک نفره ویترینی
فصل سوم - پاری برست با گردوی پکان
ارائه مواد لازم و مفهوم
آماده سازی خمیر شو
آمادهسازی پرالین پکان
آمادهسازی کرم پرالین پکان
آمادهسازی گاناش زده شده با شکلات منجاری
درس نمونه
تزئین شکلات
تکمیل و ارائه
کوییز – پاری برست پکان
بازکردن
کوییز – پاری برست پکان
1 آزمون
کوییز – پاری برست پکان
فصل چهارم - کیک کنکورد
ارائه مواد لازم و مفهوم
آمادهسازی مرنگ کاکائو و موس شکلات
آماده سازی و استفاده از اسپری مخملی شکلاتی
آماده سازی کرم با لوبیای تونکا
آمادهسازی پن دوژن شکلاتی
آمادهسازی موس شکلات تلخ و شیری
آمادهسازی گلیز شکلاتی
تکمیل و ارائه
کوییز – کیک کنکورد
بازکردن
کوییز – کیک کنکورد
1 آزمون
کوییز – کیک کنکورد
فصل پنجم - تاکوهای خاص
ارائه مواد لازم و مفهوم
آماده سازی کرم شکلاتی
آمادهسازی کمپوت انبه و آناناس
آمادهسازی کارامل بادام استوایی
آمادهسازی سس میوهای انبه و گوآوا
آمادهسازی سنگهای شکلاتی
آمادهسازی پوسته شکلاتی
تکمیل و ارائه
کوییز – تاکوهای خاص
بازکردن
کوییز – تاکوهای خاص
1 آزمون
کوییز – تاکوهای خاص
فصل ششم - کیک کوچک پسته و گیلاس
ارائه مواد لازم و مفهوم
آمادهسازی کیک با خمیر شو
آماده سازی پرالین پسته
آماده سازی کرانچی پسته
آماده سازی کرم پسته
آمادهسازی کمپوت گیلاس
آمادهسازی گاناش پسته فرمگرفته
تکمیل و ارائه
کوییز – کیک کوچک پسته و گیلاس
بازکردن
کوییز – کیک کوچک پسته و گیلاس
1 آزمون
کوییز – کیک کوچک پسته و گیلاس
فصل هفتم – تریفل
ارائه مواد لازم و مفهوم
آمادهسازی گاناش فرمگرفته
آمادهسازی مربای تمشک
تهیه کرانچی تمشک
آماده سازی کیک روغن زیتون
آمادهسازی حلقه شکلات سفید
تکمیل و ارائه
کوییز – تریفل
بازکردن
کوییز – تریفل
1 آزمون
کوییز – تریفل
درس بعدی
درباره این دوره آموزشی
دسرهای تکنفره ویترینی
درباره این دوره آموزشی
در صورتی که زیرنویس ویدیو برای شما پخش نمیشود، لطفا دکمه CC را در پلیر فعال کنید.
بازگشت به دوره
درس بعدی
ورود / عضویت
استفاده از موبایل
مرا به خاطر بسپار
ادامه
بازنشانی رمز عبور
استفاده از موبایل
ادامه
جستجو
دورهها
همه دورهها
آشپزی
نان و شیرنی صبحانه
شیرینی و پاستری
نوشیدنیها
قهوه
بازاریابی و فروش
تکنیکها
دستورهای پخت
تکنیکها
سرآشپزها
تماس با ما